Hola
a todos, como están?
Hace
unos días le pregunté a mi esposo: Cuál era su comida rápida preferida? Y me
respondió que el pollo frito, más que cualquier otra cosa, por que no era muy
común que uno lo preparara en casa.
Después
de esa respuesta, no pude sacar de mi cabeza que tenía que prepararle unos
crocantes: Tenders de Pollo.
Hay
diversos ingredientes, que se pueden utilizar para lograr que un pollo quede
crocante, en esta receta les daré esos secreticos…
Ingredientes:
(15
Tenders)
- 1 Taza de harina.
- 1 Cucharadita de
polvo de hornear.
- 2 Cucharadas de
fécula de maíz (maicena).
- ¼ Taza de hojuelas
de papa deshidratadas, para hacer puré de papas instantáneo (Ingrediente
secreto).
- 2 Cucharadas de
páprika.
- 1 Cucharada de
ajo en polvo.
- 1 Cucharada de
cebolla en polvo.
- 1 Cucharada de
sal.
- 1 Cucharadita de
pimienta negra molida.
- 2 Huevos.
- 2 Cucharadas de
leche.
- 3 pechugas de
pollo, deshuesadas y sin piel.
Preparación:
- En un bowl,
combinar los primeros 9 ingredientes de la lista y mezclarlos bien.
- En un bowl más
pequeño, batir los huevos con la leche y una pizca de sal.
- Cortar las
pechugas de pollo en tiras.
- Pasar las tiras
por la mezcla de huevo y luego por la mezcla de ingredientes secos, cubriéndolos
bien.
- Una vez cubiertos
todos los Tenders, llevar a la nevera por 20 minutos. Esto ayudará a que
el huevo y la harina vayan formando una especie pasta.
- Transcurridos los
20 minutos, volver a pasar por huevo y nuevamente por la mezcla de harina.
- Refrigerar otros
20 minutos. Con este doble recubrimiento, los Tenders quedarán mucho más
crocantes.
- Calentar el
aceite a 350° F o
- Pueden ser
acompañados por ejemplo: con papas fritas, puré o mazorcas.
Este es el vídeo del paso a paso, no se lo pierdan!
Besos.
Astrid.
P.D: A quién no le gusta el pollo frito????
No hay comentarios.:
Publicar un comentario